用料
柠檬汁 | 5克 |
酸奶 | 115克 |
柠檬皮屑 | 适量 |
低筋面粉 | 35克 |
蛋清 | 108克 |
蛋黄 | 3只 |
白糖 | 26克 |
柠檬用盐搓洗干净
柠檬皮屑放入酸奶里
酸奶我用的这个
挤5克柠檬汁,拌匀
面粉过筛加入
加入蛋黄拌匀
蛋清加几滴柠檬汁打到湿性发泡,砂糖分三次加入其中
蛋白霜分三次加入蛋黄糊中拌匀
入模,150度水浴烤约一小时
出炉
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