冰淇淋球柠檬蛋糕的详细做法，冰淇淋球柠檬蛋糕做法技巧

【Nebokgom】

用料  

冰淇淋球柠檬蛋糕的做法  

1. 烤盘刷油

2. 柠檬蛋糕材料准备：
   软化黄油①+细砂糖①+盐
   打发

3. 加入鸡蛋液

4. 加入干粉类：
   低筋面粉+杏仁粉+泡打粉

5. 加入柠檬汁①+柠檬屑

6. 装裱花袋

7. 挤面糊
   6~7分满

8. 烤160°，25分钟

9. 挖凹型

10. 柠檬蛋奶羹材料准备：
    蛋黄液+柠檬汁②+细砂糖②+柠檬屑
    ☞煮到沸腾
    ☞加入黄油②搅拌均匀
    离火
    冷却使用
    （如图）

11. 柠檬糖霜材料准备：
    柠檬汁③+糖粉①
    搅拌均匀
    （如图）

12. 柠檬奶油材料准备：
    打发软化黄油③+糖粉②
    ☞【黄油一定要选优质的，口感才会好】
    ☞【黄油+温热淡奶油
    =1:1
    打发也可替代】
    加入柠檬蛋奶羹
    搅拌均匀
    （如图）

13. 组合
    蛋糕胚+柠檬蛋奶羹+柠檬糖霜+柠檬奶油

14. 装饰

15. 柠檬片+百里香