油炸芝麻红薯糯米丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的油炸芝麻红薯糯米丸子方法

用料  

油炸芝麻红薯糯米丸子的做法  

1. 准备好几个红薯，削皮，最好是那种红心甜糯的红薯，把外表坑坑洼洼的去掉

2. 切成薄片，一定要薄，不然蒸不熟，或者捏不化

3. 锅里烧开水，将红薯放入碗中，放上白糖，白糖可以多放点，放多少随自己，最好三个小红薯三大勺以上的白糖，因为后期不需要放白糖，白糖也不沾丸子了，所以在这步放白糖比较好，步骤二三有条件的可以换成空气炸锅，效果也一样，还更加软糯，把糖汁都烤出来了

4. 准备一个大盆，等红薯熟了，放凉，然后戴一次性手套捏碎，然后放入适量糯米粉，水少了加凉水，注意一定要凉水，不能是热水！！！糯米粉少了加糯米粉，揉搓到成面团

5. 捏成面团了可以放冰箱放置几个小时，当然，也可以选择立马做团子

6. 准备一个小碗，放入白芝麻，洗净手，然后取一点面团，在碗里滚一圈，让面团全部粘上芝麻，然后用手搓成圆形，此过程是为了让芝麻粘在丸子里，油炸的时候不散

7. 烧一锅热油，最好是植物油，不然冬天的话油冷了会凝固不好看吃着油腻！
   然后用锅边沿放入，因为直接扔进去可能会溅油，要小心！
   几分钟以后转中火。
   期间用竹筷子木筷子不停的翻搅，不要用塑料筷子，不然高温塑料会有毒！
   等丸子成了金黄色，转小火，继续翻转几分钟以后关火，用油的余热继续炸，过几分钟以后用漏勺捞出

小贴士

糯米粉不能用开水，要用冷水！
植物油，不要用猪油！
筷子要木筷子竹筷子，不能是塑料筷子！