雪燕是珍贵的植物木髓分泌物,是一种滋补养品,可与多种食材搭配炖煮。
用料
冰糖 | 5克 |
雪燕 | 5克 |
红枣 | 3颗(适量) |
枸杞 | 5-6粒(适量) |
红枣枸杞炖雪燕的做法
准备雪燕5g,清水泡发。
泡发15-20个小时左右,期间多次换水,挑清杂质。
将红枣与雪燕放入炖盅小火隔水炖煮15-20分钟,加入冰糖与枸杞,继续再煮2分钟即可。
小贴士
雪燕炖煮30分钟以上,有可能融化与水,虽营养仍在,但影响外观。建议炖煮时,以20分钟为佳。
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