朋友送了一盒绿茶后就回家了。
为了感谢她,特地做了这个并拍照给她看,以示不负美意。
用料
绿茶 | 一小撮 |
纯净水 | 800ml |
糖桂花 | 3勺(汤勺) |
琼脂粉 | 20克 |
绿茶桂花冻(快手版)的做法
热水(90°以上)泡茶。我是用工夫茶具(茶叶遇水会膨胀一倍)逐渐泡满800ml茶水的,也可以直接泡一大盒茶水再过滤茶叶。喜欢茶味浓的就泡久一点,但是泡太久可能会发苦。
加入糖桂花(👆本人所购品牌)。不同品牌的糖桂花甜度有异,可少量多次加入,不断调整口味。
加入琼脂粉(👆本人所购品牌,这个是加了葡萄糖的琼脂粉)。搅拌均匀后静置,待冷却凝固后即可食用。
小贴士
请注意看琼脂粉是否预混合了葡萄糖,是的话可以少放一点糖桂花,以免成品甜度太高。