看着远处的桂花树,飘来的桂花香,让我好想吃的蔓越莓饼干。于是,我想要是能把桂花香留在蔓越莓饼干里,那该多好呀!所以我大胆的摘了好多桂花开始制作,比我想象好极了。大家可以跟着我改良的配方做一做,第一次做没有拍到全过程。
用料
低筋面粉 | 280g |
奶粉 | 50g |
绵白糖 | 100g |
黄油 | 130g |
蔓越莓干 | 45g |
鲜桂花 | 10 |
鸡蛋 | 1个(可以不加,根据口味而定) |
桂花蔓越莓饼干的做法
准备好所有材料,将面粉、奶粉过筛放置一旁备用,取一个干净无油无水的打蛋盆,将黄油常温软化,
这个步骤忘记拍照片了,将软化好的黄油打散后加如绵白糖,打至微白色,随后加入鸡蛋再次打(这个步骤只要打至与黄油均匀无颗粒装即可)
加入过筛好的面粉和奶粉与打好的混合物进行搅拌均匀(这一步骤可以把手洗干净搽干,用手抄作哦,比较快速😊)见无颗粒无粉状可加上蔓越莓和桂花,搅拌均匀。制作好的成品装到模具内(需要加上保鲜膜或是保鲜袋,容易脱模)放到冰箱冰至30分钟至60分钟备用
从冰箱里取出桂花蔓越莓饼干,切片放入1烤盘内(摆放时留一点空距,不然会连在一起)将烤箱上下150℃预热10分钟,放入饼干进行烤制吧!上下180℃烤15~20分钟即可(实际时间根据个人烤箱而定)烤到表面微黄即可。