平时吃惯了单调的苏打饼干,换换这个带有牛轧糖夹心的苏打饼吧。一口咬下去实在是太满足了,幸福感立马就来啦,咸香酥脆的苏打饼干加上奶香十足且有花生和蔓越莓的牛轧糖,咸甜搭配,味道太棒了,好吃又不腻!
用料
黄油 | 24克 |
全脂奶粉 | 28克 |
棉花糖 | 60克 |
花生 | 15克 |
蔓越莓干 | 15克 |
太平洋苏打饼干 | 100克 |
牛轧糖夹心苏打饼干的做法
准备好需要的食材,把苏打饼干掰成两半。
把蔓越莓干和花生切碎。
开小火,把黄油放入不粘锅内至完全融化。
加入棉花糖,用刮刀按压、搅拌,直到棉花糖融化。
直至棉花糖和黄油完全融合。
加入全脂奶粉。
继续搅拌煮至无干粉状态。
迅速加入切好的花生和蔓越莓。
用刮刀迅速翻版均匀,然后关火。
待牛轧糖温热时,右手套上一次性手套取一小团牛轧糖放在苏打饼干上。
再取一片苏打饼干盖上,轻轻按压下。
好吃的牛轧糖饼干就制作完成了。
一口咬下去非常酥脆,且充满奶香味有些花生和蔓越莓的夹心牛轧糖,味道太丰富了。
成品图。
成品图。
成品图。
小贴士
1、使用不粘锅来煮牛轧糖,全程小火,用刮刀来搅拌,这样易操作。
2、我用的是太平洋苏打饼干,一小盒是100克,里面有16片,每片中间有虚线,可以掰开的,成品合计是16块。当然也可以使用别的牌子苏打饼,不限制。每块的夹心并没有特别的规定需要多少克。
3、夹心内的花生和蔓越莓可以不放,也可以换做别的果仁,随意发挥。