用料
鸡蛋 | 1只 |
砂糖(蛋白) | 35g |
砂糖(蛋黄) | 10g |
蛋糕粉 | 33g |
1:把所有材料准备好,烤箱预热200度
将蛋白打发,分三次加入砂糖,打至七成.
将蛋黄分次加入砂糖,打发至特别黏稠状 成乳白色
将三分之一的蛋白与蛋黄混合均匀,再将所有蛋白蛋黄混合均匀
分三次晒入面粉翻拌均匀
装入裱花袋挤成长约10cm
撒上一次糖粉 静止3-5分钟后
入烤箱200度 约10分钟晾凉后 轻轻敲去糖粉 密封保存 请不要放在有阳光的地方
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