最近在低碳饮食,但是戒不掉零食,所以尝试做一些低碳水的甜点零嘴。
这个饼干的碳水几乎纯来自于椰子粉,117g椰子粉总共大约17g碳水。
实话说口感略干,肯定不如正常黄油曲奇酥软,但是椰子粉真的很香,配点咖啡还是不错的。
下次考虑增加黄油量或者加入淡奶油
用料
椰子粉 | 117克 |
黄油 | 57克 |
鸡蛋 | 2个 |
代糖 | 20克 |
巧克力粉/肉桂粉/抹茶粉等等 | 随意 |
坚果 | 随意 |
椰子粉曲奇饼干(生酮友好)的做法
烤箱350F/160C预热。材料全部混合。捏成小饼干。烤箱20分钟左右,根据饼干大小厚薄调整。