这是一款可以不消纹路的曲奇饼干,抹茶味与奶味并存,保证口齿留香,下午茶的绝配~💕
用料
黄油160g | 糖粉40g |
白砂糖40g | 盐少许 |
香草精少许 | 淡奶油114g |
低筋面粉216g | 抹茶粉20g |
玉米粉20g |
不消花纹的抹茶曲奇~💕的做法
准备材料
黄油室温软化,放入准备好的糖粉,白砂糖及香草精打发均匀
分次加入淡奶油,并打发均匀
将低粉,抹茶粉,玉米粉筛入
用刮刀翻拌均匀至无粉状态
烤箱提前预热15min,180度
将面糊装入裱花袋,挤出花纹
烤箱上下火烤20min左右,170~180度
香喷喷且抹茶味浓郁的抹茶曲奇出炉~💕
小贴士
1.黄油切小块,软化充足
2.糖粉和白砂糖的混合,是令曲奇纹路清晰的关键
3.黄油打发要适度
4.裱花嘴可选用5瓣的玫瑰裱花嘴
5..一般黄油曲奇温度在180度烤制,抹茶曲奇170度烤制也可