用料
糖粉 | 100克 |
黄油 | 145克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1只 |
牛奶 | 50毫升 |
低筋面粉 | 125克 |
普通面粉 | 125克 |
心形曲奇的做法
将糖份、黄油、盐放在盆中,用打蛋器低速打轻微发泡
放入鸡蛋,打均匀
倒入牛奶,继续打,打到均匀
筛入面粉。面粉一定要过筛,低筋面粉很容易结块,过筛后口感更蓬松。翻拌均匀
面团加入裱花袋,在羊皮纸上做小曲奇
烤箱预热380F/190C,烤到表面金黄。时间是不一定的,需要自己控制,因为各人做大小、形状不一
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