自己做笔记哦!
第二次做加了点玉米定粉
用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 20克 |
生可可粉 | 5克 |
低筋面粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 10克 |
浓缩咖啡液 | 10毫升 |
淡奶油 | 10克 |
咖啡豆曲奇的做法
室温软化的黄油➕糖粉打发
加入生可可粉打发
再加入淡奶油➕浓缩咖啡液打发
最后加入筛好的低筋面粉
拌匀后分6g一个小剂子
中间用小刀划一道
推荐冰箱冷藏半小时
最后170℃ 20分钟感觉口感不是特别的咖啡味浓郁!
下次再试试别的方子!
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