酸奶樱花慕斯做法烹饪大全 地道酸奶樱花慕斯如何做

朋友说想吃低脂甜品，脑海里第一反应是酸奶慕斯，做完后觉得有点儿太简单，于是加了樱花～味道超级好，樱花超级美～
记录一下食谱，同时也分享给大家
（📝第一次写食谱）

用料  

酸奶樱花慕斯的做法  

1. 饼干底：
   1⃣️➡️消化饼干放入密封袋中，用擀面杖擀碎
   2⃣️➡️黄油微波炉加热20s，融化
   3⃣️➡️将消化饼干碎放入融化的黄油中，搅拌均匀
   4⃣️➡️拌好的饼干碎放在慕斯圈中，踏实，冰箱冷藏30分钟以上，备用

2. 酸奶慕斯液：
   1⃣️➡️吉利丁片放入冰水中，泡软备用
   2⃣️➡️酸奶加入砂糖，搅拌均匀
   3⃣️➡️吉利丁片放入冰水中，隔水加热至吉利丁片融化，慢慢的放入酸奶糊中，混合好放入冰箱冷藏
   4⃣️➡️淡奶油打发至6-7分
   5⃣️➡️分两次将酸奶糊加入到淡奶油中（每次都搅拌均匀）
   6⃣️➡️将混合好的慕斯糊倒入蛋糕模具（或慕斯圈），放入冰箱冷藏4小时

3. 樱花淋面
   1⃣️➡️温水泡发盐浸樱花
   2⃣️➡️吉利丁片放入冷水中，泡软备用
   3⃣️➡️雪碧摇去气泡，加入泡发的樱花
   4⃣️➡️泡软的吉利丁片放入冷水中，隔水加热至吉利丁片融化，缓缓倒至雪碧樱花液中
   5⃣️➡️将樱花慕斯液沿着蛋糕模具边缘缓缓倒入
   6⃣️➡️放入蓝莓，用牙签调整樱花位置，放入冰箱冷藏2小时以上

4. 脱模
   用吹风机沿着外壁吹几遍，就可以轻松脱模啦！