古早水浴蛋糕（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的古早水浴蛋糕（6寸）方法

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用料

古早水浴蛋糕（6寸）的做法

第一步：将鸡蛋蛋黄蛋清分离备用，蛋清放置冰箱冷冻里冻几分钟更容易打发。
第二步：将酸奶（选浓稠一点的）倒置容器内，加入面包粉、玉米粉搅拌均匀后。
加入蛋黄搅拌均匀。
第三步：将冷冻后的蛋白拿出放入几滴柠檬汁，用打蛋器打发，打至有气泡时加入3分之一的细砂糖（我是将细砂糖打成粉末后一次性加入的），继续打发至稀奶状态时加入剩余细砂糖，直到打至有倒勾尖角时就可以。
加入糖粉继续打发。
打至有尖角。
第四步：烤箱150℃预热10分钟。准备好6寸蛋糕模具，四周围上蛋糕纸。
第五步：将打发好的蛋白分三次加入蛋黄面糊中，注意用刮刀轻轻翻拌均匀，避免把气泡打消。
搅拌均匀，避免气泡打消。
第六步：将翻拌均匀的蛋糕面糊倒入模具中，轻轻震荡几下。烤盘中加入适量温水。
放置到烤盘，注入温水。
放入预热好的烤箱，180℃60分钟。