什锦浆果松饼 Mixed Berry Pancake食谱大全及做法，烹饪好吃的什锦浆果松饼 Mixed Berry Pancake方法

周末brunch的好选择，简单快手，干+湿，混合一烤，蛋香果香奶香开始美好的一天。

比一张一张松饼的烙省事，整个面糊倒铸铁锅里出来一个厚厚的松饼，柔软蓬松。铸铁锅也漂亮，可以直接当容器上桌。

可以用新鲜水果，也可以用冷冻的，冷冻的不需要解冻，直接使用。

用的直径26cm圆形深底铸铁锅。大概够6-10人份。

方子来自Averie Cooks

用料  

什锦浆果松饼 Mixed Berry Pancake的做法  

1. 烤箱预热375华氏度（190摄氏度）。铸铁锅抹油备用。

2. 大碗里混合中粉、白糖、泡打粉、盐，备用。

3. 中碗里混合鸡蛋，牛奶，酸奶油（酸奶），油，香草精，拌匀。

4. 把3中材料倒入干性材料里，拌匀看不见干粉即可。有些块状物没关系，不用拌到光滑。拌入浆果。

5. 把面糊倒入铸铁锅，表面放一点浆果为了视觉效果。

6. 入烤箱，烤45分钟，直到中心烤透。烤的时间由于锅的深浅大小和浆果是新鲜还是冷冻的可能有差别。要根据实际情况判断。

7. 烤好后略冷却下，撒糖粉，淋糖浆，切块食用。

小贴士

1，铸铁锅做的，四周脆，中间湿软。
2，冷冻的浆果重，放面糊里容易下沉，可以烤一会后，再在表面放一些。
3，松饼加热会膨胀，要有些深度的锅。