冰雪奇缘-爱莎做法烹饪大全 地道冰雪奇缘-爱莎如何做

单纯为了闺女的喜欢，自己摸索出来的。

用料  

冰雪奇缘-爱莎的做法  

1. 选择任何你喜欢的戚风方子，8寸➕6寸各一个。

2. 奶油我用蓝风车的。
   所有奶油加糖比例都是7%。
   
   色素用的dab的。
   
   夹层，裱花，抹面奶油打发程度递减。
   
   

3. 8寸和6寸各加2层水果奶油，看着加就可以。
   
   水果块太大容易影响平稳度，太小会显得乱糊糊的质量差。
   
   上图水果是1个猕猴桃，1个芒果，半个火龙果，1个芒果。

4. 抹面不用太仔细，会被花朵盖住。
   
   
   
   
   花朵用的是惠尔通的，t宝可以找到。
   
   色素用的dab。
   
   花朵平均一圈100g。蓝色深度由下至上递减。
   
   我比较懒，就分了两个颜色渐变，优秀的小伙伴可以分4个。
   
   至于奶油调色，可以深色奶油➕原色奶油混合调色（因为混合的时候会继续打发，所以这个方法⚠️不要打太发了），也可以一层一调色一打发。
   
   至于花朵和上面的白色雪怎么搞定，需要大家移步m熊观摩视频，一言两语很难搞定…………
   
   
   

5. 第一次做也不老好看的。
   
   吸取经验调整就好啦。
   
   对比这次做的已经很大进步啦，哈哈。

小贴士

我不是专业的烘焙，就是给孩子做着吃，吃着玩儿💪
有问争取必答💪