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冰雪奇缘-艾莎公主翻糖蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的冰雪奇缘-艾莎公主翻糖蛋糕方法

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冰雪奇缘-艾莎公主翻糖蛋糕的做法步骤图

用公主裙蛋糕模具做一个八寸戚风,做好后分片,打发好抹面状态的奶油后逐层堆上奶油叠好,再在蛋糕外面均匀抹一层奶油,翻糖膏揉软后染色,擀成圆形,放到蛋糕上自然垂坠出裙子的皱褶,在蛋糕顶部挖一个小洞,把公主模形娃娃放入洞中,娃娃的下半身先用保鲜膜包好,最后用翻糖膏做娃娃的上衣,用模具压一些花朵和雪花放到裙子上点缀。

用料  

蛋白 160克(约5个蛋)
白砂糖 50
蛋黄 85克
白砂糖 85克
色拉油 50克
热水 85克
香草精 适量
可可粉 20克
动物性稀奶油 450ML
白砂糖 50克
翻糖膏 适量,看个人喜欢的厚度
食用色素 适量

冰雪奇缘-艾莎公主翻糖蛋糕的做法  

  1. 用公主裙蛋糕模具做一个八寸戚风,做好后分片,打发好抹面状态的奶油后逐层堆上奶油叠好,再在蛋糕外面均匀抹一层奶油。

    冰雪奇缘-艾莎公主翻糖蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 翻糖膏揉软后染色,擀成圆形,放到蛋糕上自然垂坠出裙子的皱褶。

    冰雪奇缘-艾莎公主翻糖蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 在蛋糕顶部挖一个小洞,把公主模形娃娃放入洞中,娃娃的下半身先用保鲜膜包好,最后用翻糖膏做娃娃的上衣,用模具压一些花朵和雪花放到裙子上点缀。

    冰雪奇缘-艾莎公主翻糖蛋糕的做法步骤图 第4张

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