脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦） 简单零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的简单零失败方法

用料  

脆皮无油无水纸杯蛋糕（≧∇≦）简单零失败的做法  

1. 1.把用料用烘培称一份一份称好备用。

2. 2.鸡蛋、白砂糖放入一个无水盆中，均匀搅拌。

3. 3.把搅拌好的全蛋液隔盆放入40度水盆中。

4. 4.用打蛋器低速打散全蛋液，变成鱼眼泡。

5. 5.用打蛋器高速打全蛋液。

6. 6.全蛋液打至纹理不易消就可以了。

7. 7.分两次筛入低筋面粉。

8. 8.井字下上翻拌均匀（跟翻拌戚风蛋糕的手法类似），千万不要顺时针搅拌，起筋就不好吃了哦。

9. 9.把蛋糕面糊倒在量杯里，再均匀的倒入马芬杯里。

10. 10.烤箱上下管180度，加热5分钟，把蛋糕放入烤箱中间层，170度25-30分钟即可。

11. 11.烤好从烤箱取出，脆到掉渣。

12. 12.颜色偏深一些更脆哦～按照自己的口味调整时间。

小贴士

简单零失败的无油无水蛋糕你们学会了吗？烤箱的温度大家按照自己家烤箱的脾气调整哦。