记录6寸戚风做法烹饪大全 地道记录6寸戚风如何做

记录下6寸的戚风

用料  

记录6寸戚风的做法  

1. 玉米油，牛奶，白糖混合，低粉玉米淀粉过筛加入，最后加蛋黄，z字均匀

2. 用的厨师机。。第二次打蛋白，我是一次性加了糖 😂也不知道到底是不是这样对的，朋友说差不多了

3. 混合好(参考其他戚风蛋糕翻拌手法)我的烤箱最开始用140/160，过了10分钟，朋友喊我降温度130/160，然后再10分钟后130/150度，再10分钟，130/140度，一直到45分钟后出炉，震一下倒扣冷却透了脱模，最终得出结论 130/150，40分钟或者45分钟

4. 第二次做，还是脱模脱不好，右边那个没有脱好 😂朋友说比第一次进步了，记录一下自己的步骤

5. 这是第二次的
   

6. 这是第一次做的
   

小贴士

第二次比第一次进步了，第一次用的2蛋，第二次3蛋，而且比第一次紧实，也有弹性了，再接再厉，多加练习