🎂“八寸🍑杏片”水果奶油蛋糕”食谱大全及做法，烹饪好吃的🎂“八寸🍑杏片”水果奶油蛋糕”方法

🍓Little monkey &little Lion🍰

用料  

🎂“八寸🍑杏片”水果奶油蛋糕”的做法  

1. 🍓1）蛋清蛋黄分离。

2. 🍓2）蛋黄中加入细沙糖搅匀，再加入植物油和牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉“Z”字型拌匀（用手动打蛋器）。

3. 🍓3）蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖（粗泡时加第一次/细泡时加第二次/有纹路时加入第三次）。

4. 4）打至硬性发泡（有直立的小尖尖）。

5. 🍓5）将打发好的蛋白与蛋黄糊用刮刀“翻拌”均匀（不能转圈搅拌以免消泡）。

6. 🍓6）入烤箱前震出气泡。

7. 🍓7）烤箱260Ｆ（华氏度）预热十分钟；烤箱中层：260Ｆ烤40分钟～转300Ｆ烤40分钟即可出炉。

8. 🍓8）出炉后倒扣，在晾网上晾凉。

9. 🍓9）两小时后即可脱模。

10. 🍓10）淡奶油加入10%白砂糖打发后即可裱花。（打发好的奶油倒立不会流动）

11. 🍓11）切好需要的水果备用。

12. 🍓12）杏仁片烤箱280Ｆ（华氏度）烤约10～15分钟，观察上色情况。

13. 🍓 13）抹好奶油的蛋糕沾满杏仁片。

14. 🍓 14）蛋糕上摆上水果。

15. 🍓15）“巧克力”隔水加热融化后，倒入裱花袋挤出巧克力图案（小熊/心形/三角形），插上“生日插牌”即可。

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