用料
蛋 | 1个 |
牛奶 | 150克 |
细白砂糖 | 15-20g(根据自己口味) |
蛋挞皮 | 6-7个 |
1.取出蛋挞皮,某宝买的,网上有推荐七哥、俏侬,我买的是七哥,感觉很OK很酥脆
2.鸡蛋和糖混合均匀
3.倒入牛奶混合均匀
(这里可以去预热空气炸锅,180度三到五分钟)
4.把混合液过筛一遍,更嫩滑,嫌麻烦可以跳过
5.混合液倒入挞皮,八分满左右,把气泡拨到边缘处,嫌麻烦也可以不拨
6.把蛋挞放进锅里,这里要小心别被烫到,然后盖上稍微小心以防打翻,180度10分钟就OK了吃它!
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