用料
牛奶 | 210克 |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 66克 |
炼乳 | 25克 |
淡奶油 | 180克 |
蛋挞皮(大号) | 21个 |
各种原料称好备用
原料加入干净的容器中,用收到打蛋器搅拌均匀,蛋挞液用滤网过滤,口感更顺滑细腻。烤箱200度预热
将蛋液倒入蛋挞皮中约9分满,入烤箱200℃,25分钟,中途观察蛋挞颜色,一定要烤出焦斑
完美出炉。这是21个大蛋挞的量,可以根据数量按比例调整蛋挞液原料的用量
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