小庆💕蔓越莓司康饼食谱大全及做法，烹饪好吃的小庆💕蔓越莓司康饼方法

🌻一直很喜欢吃星巴克里卖的司康，疫情期间无法出门于是在家开始🔛了烘培 小伙们一起来试试吧😇

用料  

小庆💕蔓越莓司康饼的做法  

1. 🌻材料:
   蔓越莓40g，泡打粉5g，低筋面粉240g，黄油🧈60g，糖粉35g，盐🧂2g，淡奶油or牛奶，🥛125g(淡奶油会更香)，蛋黄(刷表皮用)
   

2. 🌻步骤:
   低筋面粉，泡打粉，糖粉，盐都放入器皿中混合均匀

3. 🌻黄油🧈解冻切小块放入盆中

4. 🌻用手或刮刀翻拌(我是带上卫生手套用手捏的)
   手捏时手温不要过热哦温度高对司康的口感有影响，要让黄油保持冰冰的状态跟面粉混合均匀

5. 🌻黄油与面粉融合到没有大片面粉状即可

6. 🌻倒入淡奶油or牛奶

7. 🌻不要擀面一样揉很久，一定要很随意的揉面越随意越乱才好吃😋

8. 🌻倒入蔓越莓(蔓越莓提前切碎)

9. 🌻擀面杖或者手捏推开把面团捏成2cm-3cm左右厚度

10. 🌻 捏好型放在铺好吸油纸的烤盘上

11. 🌻蛋黄打散

12. 🌻表皮涂抹蛋黄液

13. 🌻170度烤箱25分钟完成✅

14. 🌻涂抹蓝莓酱不要太好次哦😯

小贴士

⚠️每个品牌的烤箱脾气不一样一定要先磨合噢😯