正好有做蒜香面包多余的蒜泥,还有做披萨多余的芝士,不想揉面做面包,那就来个司康吧。
用料
低粉 | 45g |
全麦面粉 | 45g |
白糖 | 18g |
蒜泥 | 10g |
盐 | 1.5g |
芝士碎 | 25g(喜欢就多放点也行) |
牛奶或水 | 50g |
酵母 | 1.5g |
千岛酱(可省略) | 10g |
酵母版无油全麦蒜香芝士司康的做法
将所有材料混合均匀,揉成团。(不要过度揉面,刚好成团即可)在室温下发酵30min后放冰箱冷藏一夜
面团从冰箱中取出回温,拍扁(约1.5~2cm厚),分割成自己喜欢的形状,我懒,直接切了6块。表面盖保鲜膜室温发酵1小时。
烤箱预热180度,司康表面刷一层蛋液,烤18分钟。
热乎乎地来一块吧!松软可口,咸香的感觉你一定会喜欢
小贴士
没有全麦面粉全用低粉也可以的。
酵母可以换成等量泡打粉,就不用冷藏过夜了,直接混合成团切割好就烤。