6寸圆模一个量。
用料
奶油奶酪 | 200克 |
木糖醇 | 40-60克 |
鸡蛋 | 3个 |
淡奶油 | 120克 |
低筋面粉 | 12克 |
无糖巴斯克(半熟重芝士)的做法
准备6寸圆模一个,垫上硅油纸
奶油奶酪软化加入糖打顺滑。(冬季打蛋盆下坐热水)
加入三个鸡蛋。
打均匀
加入淡奶油。
打均匀,低筋面粉过筛拌匀。
倒入6寸模具。(精致点可以过筛入模具,这样表面就没有小泡沫,我一贯是不在意细节)
烤箱预热210度三分钟,放入烤箱烤30-35分钟。
出炉状态
热吃有点流心,放冰箱冷藏4小时后吃也是入口即化的感觉,浓浓奶酪香让人欲罢不能
小贴士
木糖醇可以替换成同量白糖