覆盆子蔓越莓司康做法烹饪大全 地道覆盆子蔓越莓司康如何做

方子改自君之的，做过一次，觉得口感偏于淡味，小妞不太喜欢。这次尝试了用覆盆子奶油淋酱， 酸酸甜甜的覆盆子综合了只是奶香味的司康的口感，趁热吃，没想小妞挺喜欢的。

用料  

覆盆子蔓越莓司康的做法  

1. 蔓越莓干用樱桃酒浸泡备用

2. 黄油事先软化，盐放入高粉，拌匀，加入黄油

3. 用手轻搓黄油和面粉，搓成玉米粗粒状

4. 将面粉和黄油倒入面包机桶内，再放入牛奶，酵母，糖和鸡蛋

5. 旋转面包机的按钮，选择和面功能，按确定后再选择时间10分钟，按启动键开始制作

6. 当时间剩余5分钟时，将泡好的蔓越莓干加入面包机桶内

7. 面包机停止工作后，检查面团呈光滑状态

8. 取出面团，平均分成两份，整圆后放入盆内，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏过夜

9. 从冰箱取出面团，放在操作台，压扁

10. 切成八快，大小要一致

11. 切好的面团放入烤盘内

12. 烤箱预热185度，上下火中层15分钟

13. 烤好的司康转移到晾驾上

14. 覆盆子果泥加入淡奶油，拌匀

15. 趁司康还温热时将覆盆子奶油淋在表明上，趁热食用哦！

小贴士

原料里面如果没有樱桃酒也可以用白兰姆酒代替，覆盆子可以替换成草莓果泥