高蛋白豆腐可可布朗尼『不用巧克力』食谱大全及做法，烹饪好吃的高蛋白豆腐可可布朗尼『不用巧克力』方法

这可能是下厨房里最简易的豆腐布朗尼，也是蛋白质含量最高的豆腐布朗尼了。
做这个的起因是最近稍微控制了一下碳水的摄入，蓝后就莫名开始特别渴望吃甜品。
然鹅！我所能买到的甜品，随便一块小蛋糕，三四十块钱，好几百大卡！我图它啥？图它买不起？图它吃了胖？
So，看到还有用豆腐做布朗尼这个操作，我就蠢蠢欲动了。
下厨房里几乎所有方子都用了黑巧克力，我纠结了半天还是没有用。因为巧克力脂肪高！热量高！还贵！
转换一下思路，看到有的生酮的小伙伴用可可粉和椰子油自制黑巧克力。
Bingo！我可可粉和椰子油都是刚买的，还剩很多！何不把人家用黑巧做布朗尼和用椰子油可可粉做黑巧的方子结合一下！？
再加上自己手头有的巧克力味的MyProtein蛋白煎饼粉，独家的布朗尼配方就这么被我倒腾出来了。
成品大概600g，其中蛋白质93克，碳水95克，脂肪57克，总热量1250大卡（用薄荷app算的）。很适合健身人士作为缓释蛋白吃哦！

用料  

高蛋白豆腐可可布朗尼『不用巧克力』的做法  

1. 内酯豆腐用开水烫一下或者煮一下，去豆腥。同时，椰子油微波炉高火融化一下。这一步忘拍了，也没啥好拍的。

2. 上一下MyProtein蛋白煎饼粉的图吧，包装上名字叫Protein Pancake Mix。我这个是巧克力味的，好像还有好几种其他的味道。（MyProtein看到的话请给我打钱）没有这个粉的话，可以自己用低筋粉、可可粉、泡打粉、蛋白粉啥的配一下。

3. 豆腐把水倒掉以后倒进盆里，和融化的椰子油还有其他所有材料混合。emmmm这一步拍一下吧，虽然看着有点恶心。（此时可以开始预热一下烤箱）

4. 手动搅和不均匀啊，于是我上了打蛋用的电动搅拌器。然后看上去就挺丝滑了。

5. 倒进模具（我没有，用耐热的高硼玻璃饭盒替代了），上下200度烤25分钟。这一步忘记拍了。

6. 晾凉后就可以吃啦！完全没有豆腐味，只有顺滑的巧克力的感觉。但是水份好像有点多，下次我应该会在烫完豆腐后过滤一下水分。

7. 冷藏过后口感更紧实，没有水分过多的感觉了，更好吃哦！

小贴士

1、赤藓糖醇是所有代糖里最没有怪味的，但是甜度不是很高，达到相同甜度的话，要比白砂糖放多放一倍。
2、这个MyProtein蛋白煎饼粉我真的吐血推荐给健身减脂的人！！！便宜大碗（官网1kg打完折90+），高蛋白低碳水，甜味足，随便加点水做蛋白饼、配其他的食材做甜品都很赞。
3、煎饼粉里是有膨化剂的，所以烤的过程中布朗尼会有点鼓起来，导致表面有点不平整，颜值稍低，适合自己吃不适合拍照哈哈哈。但是加了膨化剂口感更松软，我个人还是比较喜欢的。喜欢更实的口感的话，可以少放或不放煎饼粉，相应地增加可可粉、淀粉和赤藓糖醇的份量。