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椰蓉面包和葡萄干面包,附赠面包馅配方食谱大全及做法,烹饪好吃的椰蓉面包和葡萄干面包,附赠面包馅配方方法

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椰蓉面包和葡萄干面包,附赠面包馅配方的做法步骤图

实用的配方,喜欢就留下,不喜欢请绕行

用料  

《面团配方》
高粉 250
2克
牛奶 180克
奶粉 15克
25克
黄油25
《南瓜馅》
熟南瓜 200克
冰糖粉 35克
黄油 20克
玉米淀粉 7克
奶粉 7克

椰蓉面包和葡萄干面包,附赠面包馅配方的做法  

  1. 南瓜馅中所有材料放入料理机中,炒制微稠,图中是美善品,110度15分钟

    椰蓉面包和葡萄干面包,附赠面包馅配方的做法步骤图 第2张
  2. 面团中所有材料除黄油外放美善品料理机中揉面3分钟,加入黄油后再揉面3分钟,发酵好的面团,分割,100克一个

    椰蓉面包和葡萄干面包,附赠面包馅配方的做法步骤图 第3张
  3. 揉圆放进密封盒中,不盖盖子,放进发酵箱,醒面10分钟

    椰蓉面包和葡萄干面包,附赠面包馅配方的做法步骤图 第4张
  4. 醒好的面团拿出

    椰蓉面包和葡萄干面包,附赠面包馅配方的做法步骤图 第5张
  5. 各种馅料
    椰蓉馅:椰粉100克,鸡蛋40克,黄油40克,糖粉100克,椰蓉50克,混合在一起搅匀即可

    椰蓉面包和葡萄干面包,附赠面包馅配方的做法步骤图 第6张
  6. 拿出面团擀开,涂抹葡萄干馅:葡萄干100克,黄油25克,糖粉25克,肉桂粉2克,鸡蛋25克,混合均匀即可。或者如下图可以涂抹椰蓉馅或者南瓜馅

    椰蓉面包和葡萄干面包,附赠面包馅配方的做法步骤图 第7张
  7. 盖上另一张擀开的面皮

    椰蓉面包和葡萄干面包,附赠面包馅配方的做法步骤图 第8张
  8. 切细条

    椰蓉面包和葡萄干面包,附赠面包馅配方的做法步骤图 第9张
  9. 拧几圈,收尾想接后,摆放放进模具里,根据盒子的大小摆放需要的数量,放入发酵箱,发酵50分钟

    椰蓉面包和葡萄干面包,附赠面包馅配方的做法步骤图 第10张
  10. 面包发酵好后刷蛋液,就可以烘烤了

    椰蓉面包和葡萄干面包,附赠面包馅配方的做法步骤图 第11张
  11. 这是椰蓉馅面包发酵好的状态,拿出,后刷蛋液,

    椰蓉面包和葡萄干面包,附赠面包馅配方的做法步骤图 第12张
  12. 烤箱温度155/165度,小土司28分钟

    椰蓉面包和葡萄干面包,附赠面包馅配方的做法步骤图 第13张

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