嘴馋想吃蛋糕🍰又怕胖,于是自己动手做了少糖少油全麦香蕉蛋糕。即解馋又有成就感,现在把方子整理出来,分享给想减肥又想吃蛋糕的朋友们。喜欢吃甜食的朋友们白糖自行加量。这个烤出来量很大,够自己吃好多天的,也可以分给朋友们哦,独乐乐不如众乐乐🤗
用料
香蕉 | 3根 |
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 230克 |
全麦面粉 | 400克 |
无铝泡打粉 | 12克 |
白沙糖 | 60克 |
干果(葡萄干,蓝莓干,核桃仁,各种坚果) | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
全麦香蕉马芬蛋糕的做法
备好食材,香蕉用这种发黑熟透的最好。
用榨汁机或者勺子把香蕉搅碎。我放了一点牛奶这样好搅拌。
把鸡蛋,油,牛奶,白砂糖一起搅拌
我用的是橄榄油,因为怕胖,哈哈😄
全麦粉里加入泡打粉。
我喜欢吃大块香蕉的口感,所以又切了一些大块的香蕉
以翻拌的手法把面糊搅匀,搅到没有白面为止
然后把搅拌好的面糊倒入裱花袋或者用勺子倒入纸杯中。倒入八分满就可以。(大号纸杯)
上面撒上自己喜欢吃的坚果,果干,黑芝麻,或者白芝麻等
烤箱180预热五分钟,然后放入蛋糕180℃烤35分钟。烤到表面金黄色就好了。各家烤箱脾气不一样,大家可根据自家温度来调整时间。
成品图
我一般验证蛋糕有没有烤熟,就用一根牙签扎入蛋糕中间,拿出来是干的就好了,如果带出来湿湿的东西就说明没有烤熟。这种蛋糕就是吃起来粗粗的口感,不是很细腻。但是对于又想减肥又想吃蛋糕的人来说,已经是极好的了🤭🤭
小贴士
这是减脂蛋糕,所以请喜欢重口味的白糖加量哦。🤗
此配方一共烤出来12支大的纸杯蛋糕。如果一次性不想烤这么多,请所有用料减半。