25克馅可做20个冰皮巧克力
用料
原味巧克力 | 160克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 4个(180-200克) |
砂糖 | 30克 |
普通面粉 | 50克 |
澄粉 | 50克 |
巧克力馅(面包、冰皮可用)的做法
鸡蛋打散,加入牛奶、砂糖搅拌均匀,加入面粉、澄粉搅拌均匀,过筛。
液体倒入不粘锅,巧克力切碎加入,小火慢慢搅拌,直到柔软抱团不沾刮铲,关火,盖上保鲜膜冰箱冷藏待用。
小贴士
不要炒到太干,冷藏后还会更硬!
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