做法超级简单，完全不需要手套膜就能软绵绵的少糖健康吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的做法超级简单，完全不需要手套膜就能软绵绵的少糖健康吐司方法

我家人都不爱吃有馅的面包，吐司是最爱，为了健康，我都喜欢自己做，因为可以少糖。

用料  

做法超级简单，完全不需要手套膜就能软绵绵的少糖健康吐司的做法  

1. 自从有了这款面包机，这么多年以来，我都用它揉各种面团，非常省力省心，因为常吃吐司，所以我就一直是用面包机揉面团了，没必要非要耗时间手揉，效果又好！
   做吐司，我喜欢放一些全麦粉在高筋面粉里一起做，更香，也更健康。一般添加比例不要超过30%，口感会比较好。这次我是黑全麦50克，高筋面粉200克

2. 把除了盐，黄油外都放入面包机揉面团，这个机器是程序18，15分钟就好。
   然后再放入盐，又是程序18，15分钟好。最后是放入黄油，程序14，这个程序可以揉面，醒面，外加一发。时间大约是一小时。
   用面包机的好处就是，你不用去管它，你可以做其他事情。
   从面包机拿出来后，排气，然后搓成这样一个大面团。（面团此时重量为520克）

3. 把面团平均分成这样的三个小面团。盖上保鲜膜保湿室温醒发15分钟。

4. 把一个面团搓成长条，然后这样卷起来，注意要卷的紧一点，另外二个面团同样处理。
   

5. 放入土司盒，发酵箱35度发酵约1.5小时，八九分满盒就好。与此同时，烤箱提前预热到200度。

6. 烤箱200度，约烤35分钟，就可以了。刚出炉的吐司棉柔细腻，口感极赞！

7. 软软的，完全拿不起来哦。

小贴士

一个成功的吐司有几个需要注意的：
1.一定要选蛋白质含量高的高筋面粉，至少要12%以上，做出来的吐司会更容易蓬松。
2.新手一定不要死磕手套膜！！！！！我以前就是不开窍，觉得揉不出手套膜，就做不出好面包，事实是，我从来没揉出过完美的手套膜，但我做的面包每个都可以拉丝，口感细腻！所以，手套膜就可以放弃了！
3.发酵最重要！！！一定要温度适宜，一发是30度，二发是38度。如果想偷懒一发，就省略30度发酵的那步，也可以成功，就是口感略微粗糙点。
4.如果不用牛奶➕奶油，直接用清水也可以，适度减少10-20克，关键是看面粉的吸水性了。
5.鸡蛋也可以不要，换成清水，大概是25-30克左右。