就这么帅，太拉丝了~手撕面包•圆满素食食谱大全及做法，烹饪好吃的就这么帅，太拉丝了~手撕面包•圆满素食方法

捏一捏、擀一擀、刷一刷再卷一卷，口感媲美专业烘焙的手撕面包，就这样出炉了  边做边玩中，既享受了美食又愉悦了身心，每一卷面包都饱含着，对这个美好世界的无比感恩

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用料  

就这么帅，太拉丝了~手撕面包•圆满素食的做法  

1. 材料：
   高筋粉150克（没有高筋粉的，用低筋粉加2%的谷朊粉拌匀进去）、 酵母2克、椰奶粉4克（可以不要）、白糖10克（可多可少）、 盐0.5克（必须的，增加口感和弹性）、油（色拉油或玉米油，总之味道不要浓了）。（要做大点的，就按这个比例，翻倍增加材料即可）

2. 做法：
   首先和好面，发酵到两倍大了
   要准备好擀面杖和刷子
   （和面和发酵做法请点击查看）

3. 面团发酵到两倍大以后，不要使劲揉。放点油，一边拿起来，一边滚成团，就放气了。放到PP菜板或硅胶垫上（要足够大的）。如果是木板，就要撒些干面粉

4. 顺着长条擀开，刷上油。油不用揉进去了，用来刷

5. 然后对折

6. 再叠1/3

7. 再叠。这是用折叠替代了第二次揉面了，这样面筋始终是排列整齐的，整块的。这样比揉省劲

8. 叠好再擀开

9. 再叠一次，就“揉”得差不多了

10. 想做成几个，就切几份

11. 擀开

12. 再卷拢来，就成功了。最后一步，就可以撒上馅料再卷起来，里面放什么都行，葡萄干、红豆沙……

13. 全部做好

14. 电饭煲刷油

15. 摆进去二次饧发

16. 等不得长到两倍大了，不知道会长成什么样子，于是，就开始烤了。后面的工序同纯素面包一样

17. 成品，一个个的，可以掰开的

18. 就这么帅，太拉丝了，丝丝分明啊，看着就欢喜，一层层暖绒绒的

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小贴士

1. 揉的时候，想办法让面筋排列整齐，拉丝就很棒了。其实所谓的拉丝，就是要把面筋排列整齐，就是折叠，不把面筋拉断了。

2. 色拉油，找非转基因的。