其实是下厨房的方子。不知道这种发可不可以。原作者是糖豆MM,奶香超浓郁的北海道吐司。当我有太多开封的淡奶油而又太懒的时候必定用面包机预约一个,早餐吃到刚出炉的松软无比的面包真的是一件极其幸福的事情啊!!!也推荐给很多只有面包机没有烤箱的朋友,收到一致好评!经常我自己也要再翻查换算,朋友也经常再问我要,干脆也来下厨房建一个菜谱方便查找吧!!
用料
高筋面粉 | 180g |
淡奶油 | 100g |
鸡蛋 | 1只,挑尽量小的,如果大的鸡蛋,可适当减少淡奶油 |
水或牛奶 | 20g |
盐 | 3g |
糖(我喜欢用红糖黑糖或冰糖粉) | 35g,口味清淡或者要配果酱或者葡萄干配料的可减到25g |
酵母 | 4g |
面包机版北海道吐司,消灭淡奶油的做法
我用的是松下pm105。液体放下面,面粉过筛,最后上面放糖和盐,分两头放,酵母放酵母专用盒,程序2,软式面包,烤色选淡。预约早上起床的时间做好。
做好以后一定要尽量第一时间取出,甚至可以提前几分钟取出。注意戴上防烫手套。放在面包机里时间长了会影响口感,因为还有很足的余温