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可以撕着吃的蔓越莓吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的可以撕着吃的蔓越莓吐司方法

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可以撕着吃的蔓越莓吐司的做法步骤图

吐司自己并不是做了一次,第一次做的时候是失败告终。因为发不起来,后来总结了一下是酵母的问题,必须用耐高糖酵母。
整个过程揉面都是用面包机操作的,简单出膜即可,进行了二发。

用料  

高筋面粉 360克
奶油 100克
牛奶 100克
鸡蛋 1个
黄油 25克
酵母 4克
2克
细砂糖 70克

可以撕着吃的蔓越莓吐司的做法  

  1. 面包机揉面。

    可以撕着吃的蔓越莓吐司的做法步骤图 第2张
  2. 揉圆发酵以后拿出来排气。

    可以撕着吃的蔓越莓吐司的做法步骤图 第3张
  3. 分三个剂子,醒发15分钟。

    可以撕着吃的蔓越莓吐司的做法步骤图 第4张
  4. 擀成牛舌状,放蔓越莓,卷起来。

    可以撕着吃的蔓越莓吐司的做法步骤图 第5张
  5. 重复一下步骤,剩下两个也是如此操作。

    可以撕着吃的蔓越莓吐司的做法步骤图 第6张
  6. 温度太低了,室温发酵不了,我就用了烤箱自带的发酵功能。

    可以撕着吃的蔓越莓吐司的做法步骤图 第7张
  7. 这是二发的状态。

    可以撕着吃的蔓越莓吐司的做法步骤图 第8张
  8. 进烤箱。
    必须先预热烤箱哈,预热完以后150摄氏度30分钟。

    可以撕着吃的蔓越莓吐司的做法步骤图 第9张
  9. 发太高,全程锡纸护航。

    可以撕着吃的蔓越莓吐司的做法步骤图 第10张
  10. 成品图。

    可以撕着吃的蔓越莓吐司的做法步骤图 第11张
  11. 组织很好,发的也很好,没有沉淀。

    可以撕着吃的蔓越莓吐司的做法步骤图 第12张
  12. 好多小气孔。

    可以撕着吃的蔓越莓吐司的做法步骤图 第13张
  13. 撕着吃喔,好过瘾。

    可以撕着吃的蔓越莓吐司的做法步骤图 第14张

小贴士

面包机揉面是先液体后固体的方式,白砂糖混合在液体里,最后放酵母,这里的酵母一定要耐高糖酵母,不然有可能发酵失败。

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