可以撕着吃的青草蔓越莓牛角餐包（一发）食谱大全及做法，烹饪好吃的可以撕着吃的青草蔓越莓牛角餐包（一发）方法

牛角包，小巧玲珑又可爱，黄油味浓郁抹上抹可可腰果奶酱，可可味香醇浓郁

我采用一次发酵法，成品也很松软 组织细腻 也有拉丝哦。
当然如果你有时间做二发的 效果更好啦

用料  

可以撕着吃的青草蔓越莓牛角餐包（一发）的做法  

1. 搅拌好的液体倒入面粉盆中

2. 搅拌成絮
   
   用厨师机先2档揉8分钟再用4档揉4分钟
   
   如果用面包机的话imix揉20分钟

3. 此时面团达到扩展阶段 ，放入软化的黄油
   
   厨师机开2档揉5分钟， 再开4档揉5分钟
   
   面包机的话就是再用imix揉20分钟

4. 此时面团可以拉出有韧性的手套膜

5. 采用一次发酵法，面团揉好后 不发酵直接整型。先将面团等分为16份，每份约50g小面团滚圆覆盖保鲜膜松弛15分钟。

6. 将小面团揉成锥形， 再覆盖保鲜膜 松弛10分钟

7. 取锥形面团 轻拍排气后，将底面翻过来 轻轻擀为上窄下宽的长条三角

8. 放入少许蔓越莓干

9. 从大头卷起

10. 卷的尽头交接处朝下 码放在烤盘内

11. 开始发酵 烤箱设置发酵功能37度，放一盆温水 使内部湿度在80%左右。我大概发酵了70分钟，  发酵至2倍大

12. 发酵完毕后取出，并将烤箱预热上（考虑开门热量损失设置200度预热）。面包胚表面涂牛奶 ，覆盖保鲜膜， 静置

13. 送入烤箱前 ，筛少许高筋面粉作为装饰

14. 烤箱预热好后 将烤盘放入烤箱 温度调节为上火175度 下火185度 烤20分钟（具体时间可以根据自己家烤箱脾气调节）

15. 烤至最后10分钟时加盖锡纸防止上色太重

16. 烘烤完毕立即取出

17. 在晾架上冷却至手温可以放入密封袋， 第二条吃不完就冷冻储存

18. 看，切面，松松软软的

19. 一颗颗的蔓越莓，酸酸甜甜的，口感很好哦

20. 小小一个 ，很可爱哦

21. 背   部

22. 抹可可腰果奶酱，小朋友非常喜欢