配方来自《烘焙新手必备的第二本书》
用料
中种面团 | |
高粉200g | |
冷水135g | |
酵母1/2勺 | |
主面团 | |
中种面团全部 | |
高粉60g | |
全麦粉40g | |
盐1/4勺 | |
细砂糖20g | |
橄榄油20g | |
冷水65g | |
黑橄榄50g | |
表面装饰 | |
高粉适量 |
黑橄榄面包的做法
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