用料
淡奶油 | 240克 |
高筋面粉 | 350克 |
鸡蛋 | 45克即1个 |
细砂糖 | 10-20克 |
盐 | 3克 |
蜂蜜 | 50克 |
酵母 | 5克 |
淡奶油蜂蜜鸡蛋小面包,淡奶油小餐包,奶香浓郁的做法
所有材料混合
二档三分钟,五档七分钟,再二档二分钟,五档五分钟左右
揉出手套膜,一次发酵
排气,揉一下放十二连模
二次发酵,发至二倍大
刷蛋液,撒芝麻烤十七分钟左右
柔软拉丝,奶香浓郁
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