有面粉有椰蓉,开工,液体记得分次放,这次用的金像。
用料
高筋面粉 | 400克 |
糖 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 10克 |
水或水 | 180克左右 |
黄油 | 15克 |
奶油,(没有可以换其他液体) | 30克 |
椰蓉馅 | |
椰蓉 | 70克 |
奶粉 | 10克 |
蛋 | 1个 |
留点涂表面 | |
植物油或者黄油 | 25克 |
糖 | 30克 |
不吃太甜可以减量 |
软到可以手撕的椰蓉小餐包的做法
把除黄油外的材料一锅端,水最后分批加入,成团后放入黄油
把发成2倍大,软得像坨什么的面团拿出来
平均分成40克左右的面团,一共分了18个,包入和好的椰蓉馅或者其他馅
放入烤箱,放杯热水开始二发
上火160.下火165.中下层,18分钟,出炉
藕断丝连