快手南瓜餐包做法烹饪大全 地道快手南瓜餐包如何做

南瓜做的面包向来绵柔香甜，之前出过冷藏中种的南瓜吐司方子（见），但自从有了二娃以后总是时间不够用，这款直接法南瓜面包刚好合适啦～

不爱全麦的话配方中全麦粉换成低筋面粉就行。

有没有陷、啥馅，各人喜欢就好。这里是蜜豆馅和枣泥馅。枣泥馅做法见我另一个菜谱

配方是28*28一个金盘的量。

鲜酵母没有的话，可换成4克酵母粉。

用料  

快手南瓜餐包的做法  

1. 除黄油外其他材料混合均匀，厨师机先慢速搅打至混合均匀后，再加入黄油，打至出粗膜（小餐包不用出细腻的手套膜）。

2. 第一次发酵，两至三倍大。戳洞不回缩即可。

3. 排气、切分。一般每个面团40-80克，由你自己喜欢。

4. 揉圆后，松弛五分钟。

5. 擀皮。

6. 包馅。

7. 这里做了有枣泥馅、蜜豆馅。

8. 二次发酵，至蓬松变大一些。
   表面撒面粉、喷点水。

9. 放入预热好的烤箱。175℃中层，25分钟左右。看上色程度，合适了可以加盖锡纸，不然这种有全麦粉和南瓜的，很容易颜色变深。

10. 出炉！

11. 香啊！