用料
熟红豆 | 500克 |
红糖或黑糖 | 20克 |
冰糖或白砂糖 | 50克 |
牛奶 | 适量 |
G厨师机之豆沙馅的做法
我的红豆是压力锅压熟的,沥水后500克加糖直接放入搅拌缸,1档转速100℃30分钟,中途可以观察豆沙的干湿,如果干可加适量牛奶或红豆汤调节。最后如果觉得不细腻可以3档2分钟转一下。
个人喜欢略带沙质感的豆沙,加入红糖或黑糖的豆沙更有一种醇厚的味道。我加的是黑糖。
做好的豆沙可以直接吃可以做豆沙面包,多余的可以密封冷冻以后食用。
欢迎你们尝试。
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