软弹弹的咖啡提子巧克力吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的软弹弹的咖啡提子巧克力吐司方法

配料的量够做450克4个

这款吐司咖啡香气浓郁，再加上浸泡过朗姆酒的葡萄干和黑巧克力豆，味道层次分明，一点点苦一点点甜，就像人生。

尽量用好一些的咖啡粉和果料，这些材料决定了最终的味道。

用料  

软弹弹的咖啡提子巧克力吐司的做法  

1. 所有材料一起下缸打至8-9分，拉开后破洞边缘光滑即可，然后下果料低速拌匀。
   26度发酵一小时。
   分割滚圆后继续松弛三十分钟。

2. 擀开即可，大气泡用手排气，尽量保持面团表面完整，有果干的面团太用力容易擀破。
   入模。

3. 36度湿度85%最终发酵至八分满，盖盖入烤箱。
   发酵时间根据面温会有所调整。

4. 盖盖风炉160度25分钟。不盖盖23分钟。

5. 非常非常软。

6. 这个面团很弹，做小餐包也是可以的。