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豆沙面包 老面包改良版食谱大全及做法,烹饪好吃的豆沙面包 老面包改良版方法

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豆沙面包  老面包改良版的做法步骤图

消耗豆沙

用料  

种面
高筋面粉 270克
低筋 30克
酵母 6克
20克
275克
主面
高筋 300克
75克
5克
奶油奶酪 35克
鸡蛋大约一个 47克
黄油 60克
豆沙适量

豆沙面包 老面包改良版的做法  

  1. 种面所有的食材搅拌均匀,发酵到蜂窝状。

  2. 主面除黄油外,全部添加到种面里面,揉到光滑,加入黄油,黄油提前放软,然后揉出手膜。

  3. 直接分成12份,滚圆,包包子一样包上豆沙,擀成椭圆,卷起造型。

  4. 成品这样

    豆沙面包  老面包改良版的做法步骤图 第2张
  5. 放到烤箱发酵,40分钟。发酵到两倍大,放中下层
    上150下160  烤20分钟盖锡纸,然后上下160烤30分钟。

    豆沙面包  老面包改良版的做法步骤图 第3张
  6. 成品

    豆沙面包  老面包改良版的做法步骤图 第4张
  7. 超软

    豆沙面包  老面包改良版的做法步骤图 第5张

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