香香软软的吐司,用老面有一种发酵的特殊香味,而且不容易老化,相对来说会慢一点,嚼起来很香,直接吃都能吃好几片,做成三明治也🉑,烤到干干的也🉑,都很好吃
用料
老面: | |
高筋面粉 | 100克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 1.5克 |
水 | 70克 |
主面团: | |
高筋面粉 | 380克 |
细砂糖 | 80克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 6克 |
水 | 250克 |
黄油 | 30克 |
【一次发酵】老面吐司🍞超级柔软不易老化的做法
香香软软的吐司,用老面有一种发酵的特殊香味,而且不容易老化,相对来说会慢一点,嚼起来很香,直接吃都能吃好几片,做成三明治也🉑,烤到干干的也🉑,都很好吃
用料
老面: | |
高筋面粉 | 100克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 1.5克 |
水 | 70克 |
主面团: | |
高筋面粉 | 380克 |
细砂糖 | 80克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 6克 |
水 | 250克 |
黄油 | 30克 |
【一次发酵】老面吐司🍞超级柔软不易老化的做法
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