迷你泡芙🌟宝宝泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你泡芙🌟宝宝泡芙方法

尝试了几次小泡芙，摸索出来的经验总结。
可以做适合宝宝吃的泡芙
也可以做适合大朋友爱的下午茶点心哦

用料  

迷你泡芙🌟宝宝泡芙的做法  

1. 黄油、糖、牛奶称入奶锅，加热煮沸。

2. 低筋面粉过筛

3. 奶锅中加热煮沸后，調小火，一次性加入过筛面粉。

4. 快速翻拌，至无面粉状。锅底出现薄膜。

5. 少量多次加入全蛋液，观察面糊状态，此时可停止。装裱花袋，挤在硅油纸上。一元硬币大小。

6. 装裱花袋，选喜欢的裱花嘴。挤好放入200℃预热好的烤箱中。200℃，15分钟。調170℃，30分钟。

7. 200℃10分钟后的样子，調170℃继续。

8. 烤好取出晾凉。

9. 打发淡奶油，搓个洞挤入奶油。

10. 如果想做宝宝泡芙，加蛋液至较稀状态。

11. 200℃，10分钟，170℃，10分钟。取出回缩后的样子。

小贴士

1.面糊状态很重要，鸡蛋液看状态调整，不要一次性加入。
2.烘烤温度，200摄氏度是为了泡芙快速膨胀起来，170摄氏度让泡芙烤熟，烤干。时间长短决定最终状态。