用料
【A料】黄油 | 150克 |
【B料】红糖 | 55克 |
【C料】白糖 | 60克 |
【D料】低粉 | 175克 |
原味酥皮(泡芙可用)的做法
黄油室温软化。
红糖过筛加入,加入白糖拌匀。
加入过筛粉类,拌匀无干粉。
放在油纸中,在面团的上面盖上一张油纸,擀至薄薄的一层约5mm,擀至整张油纸满,放入冷冻冻硬,要用时取出刻所需要的大小。
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