大孔洞的可可酥皮泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的大孔洞的可可酥皮泡芙方法

之前发了一个原味酥皮泡芙
今天来个可可哒！

其实要做出酥到掉渣的大孔洞泡芙很简单啦，只要仔细观察方子中提到的状态，掌握好细节即可

此方子我真的吹爆，我们酥脆的可可酥皮中间有大大的空洞，挤入鲜奶油卡仕达酱都超好吃，材料也很简单，轻松就能做出好吃的泡芙凸^-^凸

用料  

大孔洞的可可酥皮泡芙的做法  

1. 酥皮部分：黄油室温软化，筛入低粉可可粉，倒入细砂糖，用手揉成团，酥皮整修成直径3cm的圆柱形，抱上保鲜膜放入冷藏室30分钟

2. 奶锅中倒入黄油，盐，糖和牛奶小火煮至完全溶化，搅拌一下混合均匀，冒泡泡后关火

3. 马上倒入低粉可可粉用筷子搅拌均匀，动作要快，把面烫熟是让泡芙膨胀的关键

4. 煮至奶锅底部有薄膜即可

5. 鸡蛋打散分三次加入，每一次都搅拌均匀，提起刮刀呈倒三角状就可以辣～

6. 把面糊装进裱花袋挤到烤盘上，烤盘垫油纸，每个小圆团要留下空隙，因为烘烤时会膨胀，从冰箱冷藏室里取出冷藏好的酥皮条切1-2mm的片片～放到泡芙团团上

7. 送进预热好的烤箱，180度上下火25分钟

8. 超级酥脆，大孔洞

9. 原味的参考another菜谱！

小贴士

中途绝对不能开烤箱