朗姆栗子蒙布朗塔做法烹饪大全 地道朗姆栗子蒙布朗塔如何做

用料  

朗姆栗子蒙布朗塔的做法  

1. 饼底

2. 手筛黄油块，无需融化

3. 把黄油充分揉进面粉里

4. 揉成玉米屑状

5. 加入蛋黄，搅拌均匀

6. 搅压成面团，保鲜膜包好放冰箱冷藏1小时

7. 擀成面皮

8. 压实

9. 底部戳洞

10. 180度20mins

11. 栗子馅:
    打发淡奶油，加入碾碎的栗子，榛仁，牛奶，蛋黄，面粉

12. 倒入烤好的饼底，180度20mins

13. 放凉，刷rum几次，确保慢慢渗入

14. 栗子泥装裱花袋装裱塔基

15. 完成