椰蓉奶酪树莓塔 tart食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉奶酪树莓塔 tart方法

6寸小塔模
其实塔也算是很快手的点心 塔皮和馅料的准备都很快 不用打发 不用发酵
但是味道和卖相都还挺不错的

用料  

椰蓉奶酪树莓塔 tart的做法  

1. 奶油奶酪室温软化后切小块放入打蛋机，打顺滑后加入白砂糖分两次加入搅拌好的鸡蛋（第一次鸡蛋完全被吃进去，再加第二次）加入香草精，打顺滑

2. 树莓用搅拌机打成果酱，倒入奶酪内陷中，搅打顺滑

3. 黄油切小丁（不要融化或软化，不然塔酥太湿，揉不起来），将面粉 盐 细砂糖 黄油 混合均匀 ，捏成一团（如果温度比较高，黄油有些融化，就放到冰箱冷藏一会儿，不粘手了再继续整型），压实在模具内，并用叉子扎若干小孔

4. 椰蓉和黄油揉搓混合均匀

5. 酱树莓奶酪馅料倒入塔胚中，最上层撒上椰蓉

6. 烤箱预热180度，25-30分钟

7. 冷却后切开

小贴士

因为树莓本身就比较酸 所以不用再添加柠檬汁了