用料
鸭头 | 1千克 |
干辣椒 | 100克 |
辣妹子辣椒酱 | 15克 |
郫县豆瓣酱 | 10克 |
鲜青花椒粒 | 30克 |
姜片 | 10克 |
蒜片 | 8克 |
干葱头 | 10克 |
高汤(清水) | 2千克 |
老抽 | 10克 |
生抽(一品鲜) | 20克 |
蚝油 | 5克 |
糖 | 5克 |
冰糖 | 10克 |
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