用料
排骨 | 500克 |
冰糖 | 5克 |
老抽 | 10克 |
生抽 | 30克 |
料酒 | 50克 |
姜 | 6片 |
花椒 | 数粒适量 |
大料 | 2个 |
干辣椒 | 3个 |
香叶 | 3片 |
热水 | 150-200克 |
白胡椒 | 少许 |
红烧排骨(小美无油版)的做法
排骨放进网锅,用50度洗菜法将排骨洗净,5分钟~50度~速度5。
将洗好的排骨放入主锅,再将除热水以外的调料放入主锅,15分钟~V~反转小勺煸炒。
将热水放入主锅,35分钟~V~反转小勺拌炒,铃声响起,盛出享用。
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